Tôm hùm hấp với lòng trắng trứng và quả kỷ tử
Những gì bạn sẽ cần
Thành phần
- 1 con tôm hùm
- Lòng trắng trứng 200 g
- Quả kỷ tử 6 quả
- Một nhúm lá vàng
Gia vị
- Nước dùng gà cô đặc 15 g
- Nước 250 g
- Sữa 20 g
Nước sốt trộn
- Nước dùng gà cô đặc 8 g
- Nước 150 g
- Bột ngô 5 g
Cách để làm nó
-
Hấp nguyên con tôm hùm, rồi để nguội. Bóc vỏ và gỡ phần thịt.
-
Trộn 160 g lòng trắng trứng với gia vị để hấp lòng trắng trứng, sau đó hấp chín.
-
Đun hỗn hợp nước xốt đến khi sôi. Cho lòng trắng trứng còn lại vào, rồi trộn đều. Bày thịt tôm hùm lên lòng trắng trứng đã hấp chín. Đổ hỗn hợp nước xốt lên trên. Rắc quả kỷ tử và lá vàng lên, rồi thưởng thức.