Mì Trường Thọ

Nấu như thế nào

1. Sau khi sơ chế toàn bộ nguyên liệu, ta bắt đầu làm chín mì. 
   

    
2. Phần mì được chọn cần phải dài, không được cắt sợi mì. 
   

    
3. Cho vào chảo dầu ăn, tỏi, phi vàng, cho thơm. Sau đó, đổ một chút nước lọc, đảo cùng với mì để làm chín sợi mì. Bắc ra khỏi chảo, để mì nguội. 
   

    
4. Bắc một chảo khác, đảo đều tỏi, dầu ăn, phi cho thơm cùng với thịt vịt cho chín. Tiếp đó, cho thịt vịt cùng tôm sú vào, đổ nước vừa phải. 
   

    
5. Nêm nếm hỗn hợp cùng dầu hào, nước tương LEE KUM KEE. Tiếp tục cho cà rốt, cải chua, nấm hương vào hỗn hợp vịt - tôm, đảo đều tay, cho chín tất cả nguyên liệu.
   

    
6. Tiếp tục đảo đều tay, cho bông hẹ, thịt xá xíu và cuối cùng là mì, vào chảo hỗn hợp trên. Sau khi mì được cho vào, nêm món ăn với sốt tương ngọt LEE KUM KEE. Xào đều sao cho sợi mì thấm tương ngọt. Gần chín, tắt bếp, cho thêm hành lá vào, trộn đều. Cho mì ra đĩa, trang trí cùng rau thơm, nêm thêm hạt tiêu và có thể dùng kèm với nước tương LEE KUM KEE cho hương thêm dậy và vị thêm đậm.