Nấu như thế nào

1. Trụng phần chân gà, da heo và má đùi gà trong nước sôi có nêm muối và nước mắm.
   

    
2. Xào hỗn hợp gồm hành tím, tỏi, tiêu, nấm hương, mộc nhĩ thái nhỏ cho đến khi phần hành chín vàng. Cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu trong 10 phút cùng với phần má đùi gà, chân gà và da heo đã được thái thành từng miếng nhỏ. Nêm nếm với hạt nêm, nước mắm và dầu hào LEE KUM KEE. 
   

    
3. Gắp phần má đùi gà ra ngoài, lóc thịt và thái mỏng, cho phần xương lại vào trong nồi, nấu tiếp phần nước lèo trong 1 tiếng 30 phút rồi vớt phần chân gà và da heo ra ngoài.
   

    
4. Cho phần thịt gà và nấm mèo vào nồi nấu, múc ra từng chén nhỏ và để nguội, đưa vào ngăn mát đông lạnh trong 3 tiếng là có thể thưởng thức.
   

    
5. Mẹo nhỏ: Món ăn có thể ăn kèm với cải chua, rau thơm. Ướp dầu hào LEE KUM KEE với thịt sẽ làm món ăn thêm đậm đà.