Bò Kho Mật Mía

Nấu như thế nào

1. Để làm mật mía, mua nước mía nguyên chất về, chưng lửa nhỏ và hỗn hợp sẽ đặc keo lại. 
   

    
2. Bắp bò cắt miếng vừa ăn (có thể thay thế bằng gân bò) bỏ vào nồi vả tẩm ướp với sả, gừng, ớt sừng, ớt hiểm, ớt bột. 
   

    
3. Trộn đều hỗn hợp và tiếp tục nêm với dầu hào LEE KUM KEE và mật mía, nước mắm, hạt nêm. Ướp trong vòng 1 tiếng để toàn bộ gia vị có thể thấm sâu vào phần thịt bò.
   

    
4. Cho hỗn hợp lên bếp, đảo đều cho thịt săn chắc lại. Sau đó, đổ vừa nước, kho liu riu, cho đến khi nào nước gần cạn và keo lại. 
   

    
5. Cho thịt ra đĩa, để nguội, ăn kèm với bánh Tét, bánh Chưng.