Cá Thu Kho Chè/ Trà
Những gì bạn sẽ cần
Thành phần
- Dầu ăn: 2 thìa cơm
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt đập dập: 2 trái
- Nước lọc: 500 ml
- 10 lá chè xanh
- Riềng thái mỏng: 40 gram
- Mía chẻ làm tư: 2 khúc
- Cá thu: 2 lát
Gia vị
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu sọ nghiền
- Nước tương Lee Kum Kee 2 thìa cơm
Được làm với
Sản phẩm của Lee Kum Kee
Nấu như thế nào
Bắc nồi, chưng hỗn hợp dầu ăn và đường để làm caramen
Xay nhuyễn hỗn hợp gồm tỏi và hành tím cho vào nồi khi phần caramen vàng tới.
Chuẩn bị phần nước kho với nước lọc, nước tương LEE KUM KEE, nước mắm, hạt nêm, tiêu sọ, đường và lá chè xanh.
Thái mỏng riềng và chẻ hai khúc mía làm tư, cho vào nồi. Sau đó, cho cá thu vào kho trong 30 phút với lửa nhỏ và để nguội.
Là một món cá, nguyên liệu khác biệt so với các món truyền thống ngày Tết vốn dùng nhiều thịt, chắc chắn món ăn chính là một sự “đổi gió”, chiêu đã cả nhà trong những ngày lễ.
